Bugey-Cerdon "sec"

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Vin Biologique certifié par ECOCERT FR-BIO-01

• Appellation
  Bugey Cerdon méthode ancestrale Sec
• Cépage
  70 % gamay et 30 % poulsard
• Terroir
  vigne située sur la commune de Mérignat, niché sur les contreforts du massif jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire.
• Vinification
  élaboré selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles ou elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse.
  Une filtration est effectuée avant la mise en bouteille définitive
• Caractéristiques
  Faiblement alcoolisé : 10°/vol.
  Très belle effervescence et mousse fine. Très belle couleur rose franc. Le nez et la bouche rappelle la groseille, la fraise, le raisin ainsi que la rose, le tout souligné par une belle acidité.
• Accord mets-vins
  Il sera parfait à l'apéritif, mais également pour accompagné une cuisine relevé.
• Garde
  vin à boire jeune dans les 2 ans.